Bewezen recepten voor succesvolle vegetarische hapjes

Bewezen recepten voor succesvolle vegetarische hapjes

Ontvangt u meerdere gasten voor een cocktaildiner? De kans is groot dat in ieder geval één van de gasten geen vlees eet. Om aan de verwachtingen te voldoen en al uw gasten tevreden te stellen, kunt u een vegetarisch menu plannen met gevarieerde smaken dat zal zelfs de grootste vleeshater tevreden stellen. Daarnaast is het een goede gelegenheid om je culinaire horizon te verbreden en een aantal snelle en gezonde recepten te leren. Hier zijn onze bewezen ideeën voor vegetarische hapjes die ervoor zorgen dat je overgaat op een vegetarisch dieet.

Avocado frietjes recept

recept voor avocado-friet, in houten kom, tomatensaus en cherrytomaatjes in kleine kommen

Gezonde vegetarische hapjes – Krokante avocadofrietjes – fingerfood-ideeën

Ingrediënten:

  • 1 grote rijpe avocado
  • meel
  • eieren
  • melk
  • paneermeel
  • Parmezaanse kaas
  • olijfolie

gehalveerde avocado's en cherrytomaatjes, eieren en paneermeel, recept voor avocadofrietjes, geplaatst op een witte ondergrond

Schil de avocado en snijd hem in reepjes

plakjes avocado, geplaatst op ronde houten snijplank, recept voor avocado-friet, cherrytomaatjes eromheen

Doop elk plakje eerst in bloem

avocadoplak gedompeld in bloem, geplaatst in een klein zwart bord, geplaatst op een wit oppervlak, recept voor avocado-friet

Dan in eieren en melk door elkaar geslagen

recepten voor fingerfood, avocadoplak gedoopt in losgeklopte eieren, geplaatst in zwart-witte kommen

En tot slot in een mengsel van paneermeel en geraspte Parmezaanse kaas

avocadoplak gedoopt in paneermeel, recepten voor fingerfood, geplaatst in een klein zwart bord

Leg de plakjes avocado op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met olie

plakjes avocado gerangschikt op met papier beklede bakplaat, bespoten met olie, recepten voor fingerfood

Voeg een tomatendip toe voor het perfecte feestmaal

houten snijplank, tomatensaus en cherrytomaatjes in kleine kommetjes, fingerfood recepten, avocado friet

Bewezen recepten voor succesvolle vegetarische hapjes

vegetarische hapjes, broodkom, salade binnenin, gemaakt van rode en oranje cherrytomaatjes

Kaasballetjes met pistachenoten en gedroogde tomaten

kaas pistache bites, in een groene en rode kom, vegetarische hapjes, bites op crackers

Kaasballetjes met pistachenoten en gedroogde tomaten

Ingrediënten: 

  • 6 teentjes geroosterde knoflook
  • 230 g kaasroom op kamertemperatuur
  • 2 eetlepels. Griekse yoghurt
  • 3 eetl. verse basilicum
  • 1 C. verse of gedroogde oregano
  • 170 g fetakaas
  • 20 g gemarineerde gedroogde tomaten
  • 1/3 kopje Kalamata-olijven
  • een peper
  • 1 C. gemalen rode peper
  • 1 ½ kopjes gemalen geroosterde pistachenoten

Cocktailrecept met de smaak van de Middellandse Zee

kaas en olijven, pistachenoten, knoflook en basilicum, vegetarische hapjes, op een zwart aanrecht

Bereiding voor 12 – 18 kaassnoepjes:

Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de knoflookteentjes. Besprenkel met een theelepel olijfolie en wikkel in folie. Rooster de knoflookteentjes 30 minuten of tot ze bruin en zacht zijn. Laat afkoelen en plet de knoflook met een vork. Voeg in de kom van de keukenmachine de roomkaas, Griekse yoghurt en geroosterde knoflook toe, reduceer tot een romige puree. Voeg basilicum en oregano toe, meng opnieuw. Roer de fetakaas, olijven, gedroogde tomaten, peper en een theelepel marinadeolie erdoor. Meng grof. Neem een ​​kleine hoeveelheid van het deeg met een lepel en vorm het kaassnoepje. Laat de balletjes minimaal een uur afkoelen. Terwijl de kaasballetjes in de koelkast staan, meng je de geplette pistachenoten en de geplette rode peper in een kopje. Rol de kaassnoepjes voor het serveren door het mengsel.

 Hapjes van pretzels gegarneerd met kaas en biersaus

broodhapjes, biersaus, in een witte kom, gesnipperde uien, vegetarische hapjes

Vegetarische hapjes – mini krakeling bites

Ingrediënten:

  • 1 kopje heet water
  • 2 eetlepels. bruine suiker
  • 1 pakje droge bakkersgist
  • 6 eetl. gesmolten boter, ongezouten
  • 2 theel. zout
  • 4 kopjes bloem
  • olijfolie
  • 10 kopjes water + 1 theelepel. water
  • 120 g zuiveringszout
  • 1 losgeklopt ei

Voor de kaas- en biersaus:

  • 150 g – 200 g geraspte cheddar kaas
  • 100 g geraspte mozzarella
  • 225 gram roomkaas
  • ½ kopje bier
  • 2 eetlepels. Chili poeder
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1 C. poeder knoflook
  • ¼ theelepel gemalen peper
  • ¼ theelepel. zout
  • een kopje groene uien

Voorbereiding:

  1. Meng in de mengkom met haak het water, de suiker, de boter en de gist. Laat 5 minuten staan.
  2. Meng in een andere kom de bloem en het zout.
  3. Voeg de droge ingrediënten toe aan de blenderkan en mix op lage snelheid.
  4. Verhoog de snelheid en blijf kloppen tot je een gladde pasta krijgt die loslaat van de zijkanten van de kom.
  5. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het 1 minuut licht.
  6. Doe het deeg in een met olie ingevette kom en vorm het tot een bal zodat het bedekt is met olie.
  7. Dek af en laat rijzen op een warme, droge plaats.
  8. Klop in een kleine kom het ei en een eetlepel water door elkaar.
  9. Verwarm de oven voor op 220 °C.
  10. Doe 10 kopjes water in een pan met zuiveringszout en breng aan de kook. Verdeel, terwijl het water aan het opwarmen is, het deeg in 8 stukken.
  11. Leg de stukjes op een met bloem bestoven oppervlak. Rek elk stuk deeg uit om lange en dunne touwen te krijgen. Snijd elk touwtje in gelijke stukken van ongeveer 2,5 cm.
  12. Voeg bij kleine hoeveelheden de mini-pretzels toe aan het kokende water. Laat het 35 – 40 seconden staan ​​voordat u het met een zeef verwijdert. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk met ei en bestrooi met grof zout. Bak 12-13 minuten.

Kaas en biersaus: Smelt in een pan op middelhoog vuur het mengsel van kaas, bier, chilipoeder, cayennepeper, knoflook en zout. Roer goed om een ​​homogene saus te verkrijgen. Voeg gehakte groene ui toe voordat u van het vuur haalt.

 Het Oktoberfest nodigt je uit voor een diner aperitief met deze heerlijke mini-pretzels.

stap voor stap, doe-het-zelf recept, broodhapjes, vegetarische hapjes, marmeren aanrecht

Vegetarische hapjes – Salade Caprese

Ingrediënten:

  • 500 g cherrytomaatjes
  • ½ kopje geroosterde rode paprika’s, in plakjes
  • 2 eetlepels. kappertjes
  • het sap en de rasp van een ½ citroen
  • 2 eetlepels. van olijfolie
  • grof zout en versgemalen peper
  • geitenkaas verkruimeld

Voor de Parmezaanse schelpen:

  • 2 kopjes geraspte Parmezaanse kaas
  • de schil van een kleine citroen

Instructies:

  1. Meng in een slakom tomaten, geroosterde rode pepersleuven, kappertjes, peterselie met olie, sap en citroenschil. Voeg zout en peper toe. Verwarm de oven voor op 190°C. Meng in een kleine kom Parmezaanse kaas en citroenschil. Bedek een omrande bakplaat met een siliconen bakmat.
  2. Neem wat Parmezaanse kaas en een ronde koekjesvorm door er lichtjes op te kloppen tot een schijf. Vorm 6 kaasschijven en leg ze op de bakplaat zonder ze aan te raken. Zet 8 minuten in de oven.
  3. Doe hetzelfde met de rest van de Parmezaanse kaas. Laat een beetje afkoelen alvorens te verwijderen. Leg de pasteitjes vervolgens in een muffinpan terwijl ze nog heet zijn. Licht aandrukken zodat de kaasschijfjes komvormig zijn.
  4. Laat 3-5 minuten afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
  5. Voor het serveren de kopjes vullen met de gemengde salade en de verkruimelde kaas.

Salade Caprese geserveerd in een Parmezaanse schotel. 

veganistische hapjes, broodmand, cherrytomaatjes erin, rood en oranje, op een wit bord

 Mozzarellasticks met marinarasaus – de meest klassieke van de vegetarische hapjes.

mozzarella sticks, op witte borden, vegan hapjes, marinara saus, in glazen kommen,

Mozzarella stokjes

Ingrediënten:

  • 12 kaasstengels gehalveerd of mozzarella in staafjes gesneden
  • ½ kopje meel
  • 3 losgeklopte eieren
  • 1 kopje Italiaanse broodkruimels
  • een kopje Japanse panko paneermeel
  • een kopje marinarasaus
  • olijfolie
  1. Doe de bloem in een slakom. Klop de eieren los in een andere kom. Leg de paneermeel op een derde bord. Neem de stokjes die je in de bloem doopt en daarna in het losgeklopte ei. Bestrijk ze met paneermeel. Leg de kaasstengels op een bakplaat en laat 30 minuten afkoelen.
  2. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kaasstengels 1-2 minuten bruin in de olie. Leg ze op keukenpapier.
  3. Serveer warm met marinarasaus.

stap voor stap, diy recept, vegan hapjes, mozzarella sticks, met marinara saus

 Bananen Donut Spies met Mexicaanse Chocoladesaus

gebakken banaan, met gesmolten chocolade, schijfjes limoen, vegan hapjes, houten plank

Bananen Donut Spies met Mexicaanse Chocoladesaus

Ingrediënten:

  • Voor pindapoeder  : een kopje gezouten geroosterde pinda’s
  • 300 g kristalsuiker
  • 2 eetlepels. kaneelpoeder
  • Voor de Mexicaanse chocoladesaus  :
  • 220 g halfzoete chocolade in stukjes gesneden
  • 120 ml kokosmelk
  • ½ theelepel. chili ancho poeder
  • ¼ theelepel. kaneel
  • 1 C. koffie-vanille-extract
  • Voor bananendonuts :
  • 140 g bloem
  • 30 g rijstmeel
  • 2 eetlepels. Gist
  • een kopje Mexicaans bier
  • 6 rijpe bananen
  • de schil van twee limoenen
  • Koolzaadolie

Op zoek naar ideeën voor snelle en originele vegetarische hapjes? Verras je gasten met deze bananenbeignets met exotische saus.

stap voor stap, diy recept, vegan hapjes, bananen en limoen, chocolade en noten

Voorbereiding:

  1. Doe de pinda’s en 100 g suiker in de mengrobotkom. Reduceer ze tot poeder. Pas op dat je de pinda’s niet te veel plette en ze in boter verandert. Voeg de resterende suiker en kaneel toe, roer met een lepel. Doe het poeder in een pot.
  2. Schenk de kokosmelk in een pannetje op laag vuur. Breng het aan de kook. Haal van het vuur en voeg de stukjes chocolade toe. Roer tot de chocolade is gesmolten. Roer de chilipoeder, kaneel en vanille erdoor. Verwarm de saus voor het serveren op laag vuur.
  3. Meng in een breed en diep bord de bloem en de gist. Geleidelijk aan voor de melk en het bier. Als het deeg te dik is, voeg dan meer bier toe. Verhit de olie in een grote pan. Bananen kruisen met bamboespiesjes. Doop de spiesjes in het deeg zodat ze helemaal bedekt zijn. Bak aan beide kanten in olie 2-3 minuten bruin. Haal de bananen met een schuimspaan uit de pan. Laat uitlekken op keukenpapier.
  4. Serveer bestrooid met pindapoeder, vergezeld van pittige chocoladesaus.

Vegetarische hapjes, een streling voor het oog en de smaakpapillen

gebakken bananen, veggie hapjes, gesneden limoen, bedekt met poedersuiker, op een houten plank

Zoete aardappel bites – vegetarische hapjes

Ingrediënten:

  • 1 eetlepel olijfolie
  • een grote zoete aardappel in plakjes gesneden 
  • zout en peper
  • een kopje cashewnoten
  • ½ kopje gedroogde tomatentapenade en gegrilde paprika’s
  • basilicum blaadjes

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 220 °C. Bestrijk de plakjes zoete aardappel met olijfolie, zout en peper. Leg op een bakplaat en bak gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Draai de ringen vanzelf om en zet ze nog 15 minuten in de oven. Doe de cashewnoten in de kom van de robot en pureer ze. Voeg 3 eetlepels tapenade toe. Garneer elke hap met een beetje van het mengsel, twee eetlepels tapenade en basilicumblaadjes.

Zoete aardappel bites vergezeld van gedroogde tomatentapenade, geroosterde rode paprika, cashewnoten en kruiden.

zoete aardappelschijfjes, hummus en olijven erop, vegetarische hapjes, gerangschikt op een houten plank

Knapperige lullen recept

Ingrediënten:

  • 2 uien
  • 1 C. citroensap
  • 2 eetlepels. vers gesneden bieslook
  • zout en peper
  • 2 eetlepels. suiker 
  • een kopje pompoen
  • 2 eetlepels. fijngehakte salie
  • 1 ½ kopje geraspte mozzarella
  • 3 eieren
  • 3 kopjes broodkruimels
  • plantaardige olie
  • peterselie of parmezaan om te garneren
  1. Verhit een eetlepel olie op middelhoog of laag vuur.
  2. Gooi de uienringen in de pan met een snufje zout en twee theelepels suiker. Voeg een beetje water toe als de uienringen aan de pan gaan plakken.
  3. Zodra ze gekarameliseerd zijn, doe je de uien in een kom.
  4. Kook de pompoen in dezelfde pan op middelhoog vuur gedurende 3-4 minuten. Voeg indien nodig meer olie toe. Blijf roeren tot de pompoen zacht wordt. Voeg de pompoen gekookt met gekarameliseerde uien toe en bewaar in de koelkast.
  5. Voeg vervolgens salie en mozzarella toe, meng goed. Voeg zout en peper toe.
  6. Klop in een ondiepe kom de eieren los met een vork. Doe in een andere kom het paneermeel op smaak gebracht met een beetje zout en peper.
  7. Vorm kleine balletjes van het mozzarellamengsel, dompel ze in het losgeklopte ei en bedek ze met paneermeel..
  8. Verhit de olie in een pan met dikke bodem. Bak de kroketten 2 minuten aan elke kant en leg ze op keukenpapier.
  9. Serveer met een pittige yoghurtsaus.

 Krokante balletjes gehavend met mozzarella en pompoen – heerlijke vegetarische hapjes

mozzarella bites, in een grijze kom, met groen servet, veggie hapjes

  Zoete aardappelfrietjes bereid in de oven om naar believen te eten

zoete aardappel, frietjes, in een metalen hoorntje, vegetarische hapjes, ketchup in een witte kom

Vegetarische hapjes – vier recepten voor gezonde frites

Origineel idee voor een vegetarisch kerstaperitief – Kaas en chili queso dip met rode en groene tortillachips

rode en groene tortillachips, vegetarische hapjes, zure room in een glazen kom

Vegetarische kersthapjes

 Appeltaartjes zonder te koken

groene appels, appeljam, met room erop, vegan hors d'oeuvres, marmeren aanrecht

Gegrilde aubergines gevuld met bulgur en fetakaas

gevulde aubergines, kaas en kikkererwten, gehakte tomaten, vegan hapjes, granieten aanrechtblad

Gebakken spruitjes met citroen 

gebakken broccoli, in een blauwe kom, op een witte plaat, veganistische hors d'oeuvres, rode en beige servetten

sneetjes brood, gebakken cherrytomaatjes erop, roomkaas, vegan hors d'oeuvres, black plate

    Smakelijke mix van pittige noten

verschillende soorten noten, in zwarte kommen, veganistische hors d'oeuvres, houten tafel

vegetarische aperitiefrecepten, stap voor stap, doe-het-zelfrecept, kleine hapjes, tomaten en paprika's erin

Mellow cake met courgette, geitenkaas en pestosaus – minicakes perfect bij een kaasplankje

brood met kruiden, in een papierlade, vegetarische voorgerechtrecepten, witte en blauwe handdoek

Ultra heerlijke vegetarische hapjes

broodhapjes, met parmezaan en kruiden, vegetarische aperitiefrecepten, wit bord

Breng een originele smaak aan uw vegetarische hapjes met deze plakjes gekarameliseerde pompoen en gorgonzola

volkoren sneetjes brood, vegetarische aperitiefrecepten, gehakt en gebakken, zoete aardappel erop

Origineel idee voor een vegetarisch kerstvoorgerecht

kerstboomvormige broodhapjes, tomatensaus in een witte kom, op een houten bord, vegetarische aperitiefrecepten

Brie met granaatappelpitjes, honing en pecannoten – een smeltrecept om te delen met vrienden

brie, met honing en granaatappel, gehakte noten, zuivelvrije hapjes, wit bord

sneetjes brood, met avocado en spinazie, op een zwart bord, zuivelvrije hapjes

 Geitenkaas lolly’s met veenbessen

zuivelvrije hapjes, zoute cake pops, cheese bites, met noten en veenbessen, op een houten tafel

  ”Friet” van geroosterde courgette

gebakken kroketten, zure room en bieslook, in een metalen kom, zuivelvrije hapjes

gebakken kroketten, zure room in een kleurrijke kom, makkelijke vegan hapjes, bakpapier

mozzarella bites, in een wit bord, zuivelvrije hapjes, zure room in een witte kom

Kerstkaas en gedroogde veenbessen opgerolde hors d’oeuvres

vegetarische hapjes fingerfood, gebakken kaas, bedekt met veenbessen, crackers ernaast

Gegrilde en pittige kikkererwten 

gebakken kikkererwten, in een groene kom, vegetarische hapjes fingerfood, groene handdoek

Kaneel Mexicaanse churros voor een exotisch vegetarisch voorgerecht

gefrituurde churros, in een witte kom, vegetarische hapjes fingerfood, blauwe houten tafel

Feta kaas besprenkeld met honing en gegarneerd met sinaasappelschil, gegrilde pijnboompitten en munt

kaas met noten en honing, crackers ernaast, in een blauw dienblad, vegetarische hapjes fingerfood

zure crea en bieslook, in een witte kom, vegetarische hapjes, hapjes, crackers en groenten aan de zijkant

Lavash broodcrackers met guacamole en rode paprika soepstengels

driehoekige crackers, avocado en tomaten erop, makkelijke vegan hapjes, in een wit bord

Dips en spreads zijn een must voor goede vegetarische hapjes – dipsaus met witte bonen, citroen en rozemarijn

hummus in een witte kom, met citroen en rozemarijn, makkelijke vegan hapjes, gebakken bruschetta

  Hummus van gegrilde paprika, munt en geitenkaas

hummus in een witte kom, makkelijke vegan hapjes, gebakken crackers erbij

Gedroogde tomaat en knoflookdip met zoete aardappelchips

hummus in een witte kom, gebakken zoete aardappelchips ernaast, makkelijke vegetarische hapjes

groot zwart bord, vol met hummus, met pistache en paprika, tortilla's ernaast, makkelijke vegan hapjes

Geitenkaas gemarineerd in olijfolie, knoflook en tijm

makkelijke vegetarische hapjes, gesneden mozzarella, in een blauw-wit bord, met kruiden en saus

Zandkoekkoekjes met drie ingrediënten

Parmezaanse kaaskoekjes, makkelijke vegetarische hapjes, stap voor stap, doe-het-zelf recept

gebakken peer, gevuld met noten en gesmolten kaas, makkelijke vegetarische hapjes, in een wit bord

Bied een verscheidenheid aan sandwiches voor knapperige vegetarische hapjes zonder falen

gebakken plak bruschetta, peren erop, met honing, vegan superbowlsnacks

Gesneden aardappelen gebakken met kruidenboter

gesneden aardappel, met kruiden erop, in een wit bord, vegan superbowl snacks

Nog een makkelijk recept voor brie lullen

vegan superbowl snacks, broodhapjes, brie, cranberryjam erop, op een houten plank

kleine kaashapjes, kaas erop, vegan superbowl snacks, houten aanrechtblad

aardappelbites, met zure room en bieslook, vegan superbowlsnacks, in een wit bord

Indiase vegetarische keuken is een onuitputtelijke bron van inspiratie – paneerkroketten (Indiase kaas), erwten en aardappelen

broodhapjes, op een metalen bord, vegetarische fingerfood, ketchup in een witte kom

Veganistisch recept van champignons gevuld met zwarte rijst

paddenstoelenhapjes met noten erop, vegetarische fingerfood, in een wit bord

champignons gevuld met quinoa en noten, makkelijke vegetarische hapjes, in een metalen bak

Huisgemaakte avocado loempia’s met koriander en citroensaus

vegetarische fingerfood, kroketten met avocado, zure room in een metalen kom

Bladerdeegtaartjes met spinazie, feta en pijnboompitten

broodkommen, gevuld met spinazie en noten, vegetarische fingerfood, op metalen standaard

 Vegetarische taco’s met zoete aardappelen

zoete aardappelen, gevuld met cherrytomaatjes, avocado en kruiden, vegetarische fingerfood, bakpapier

zoete aardappelen, met roomkaas en noten, vegetarische super bowl recepten, in een wit bord

Vegetarische wraps met mimosa-eieren en sperziebonen voor een snel Mexicaans aperitief

verpakte burrito, avocado en eieren erin, roomkaas, vegetarische super bowl recepten

Huisgemaakte kikkererwtenhummus besprenkeld met olijfolie, gegarneerd met hele kikkererwten, ui en granaatappelpitjes

vegetarisch super bowl recept, hummus met kikkererwten, ui en granaatappel, in een wit bord

Hapjes van brie en cranberrysaus

brie met veenbessen, gehakte noten en rozemarijn, kleine hapjes, vegetarische super bowl recepten

 Het videorecept

bruschetta schijfjes, vegetarische super bowl recepten, passievrucht schijfjes bovenop, in een wit bord

 Antipasti aperitiefspiesjes

Veggie pinwheels, olijven en ui, mozzarella en cherrytomaatjes, op een houten spies

 Plakjes geitenkaas en vijgen

volkoren sneetjes brood, kaas en passievrucht bovenop, veggie pinwheels, houten plank