De beste zelfgemaakte romige soeprecepten – een lichte en geruststellende avondmaaltijd voor winterse diners
Het herfst-winterseizoen is de tijd waarin we de cocooning van het gezinshuis meer waarderen, en ons omringen met objecten die ons comfortabel maken, is in deze tijd bijzonder belangrijk. Een gezellig geruit, zacht kussen, wat kaarsen maar ook een warm en geruststellend gerechtje om al onze zintuigen te prikkelen. En is er iets lekkerder dan een winterse soep of een romige soep om ons op te warmen tijdens de koude dagen? Om u te helpen de beste lichte avondmaaltijd te bereiden, volgen hier enkele geweldige suggesties voor het proberen van romige soeprecepten om uw vingers bij af te likken.
Verschillende ideeën voor het maken van romige soeprecepten met je favoriete seizoensgroenten
Romige soeprecepten – pompoensoep met dank aan ArchZine Studios
Benodigde ingrediënten:
- 15 g kokosolie
- 1 gesnipperde ui
- gember
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 eetlepel komijn
- 1/2 eetlepel kurkuma
- 500 g gesneden pompoen
- 2 wortelen
- verse rozemarijn
- water
- 200 ml kokosmelk
Romige soeprecepten – pompoensoep stap voor stap gepresenteerd
Voorbereiding:
- Verhit in een grote koekenpan de kokosolie en voeg dan de gesnipperde ui, gember, knoflook, komijn en kurkuma toe. Meng de kruiden goed.
- Voeg vervolgens de gesneden pompoen en wortelen toe. Roer opnieuw. Giet het water erbij om de groenten te bedekken, leg er een takje verse rozemarijn op en dek af. Breng aan de kook en laat op middelhoog vuur sudderen tot ze gaar zijn.
- Kruid met peper en giet de kokosmelk erbij.
- Pureer het mengsel met een blender en haal van het vuur.
- Om een mooie presentatie te maken, giet er een gesneden pompoen in.
Smelt boter
Kook ui
Kruiden toevoegen
Goed mengen
Voeg de pompoenschijfjes toe
Hoes
Voeg de kokosmelk toe
Aardappelpurree
Bereid de presentatie voor
Naam naam!
Romige tomatensoep recept
Makkelijk recept voor tomatensoep
Ingrediënten:
- 800 gram verse tomaten
- 1/2 theekopje + 2 el olijfolie
- 1 el gedroogde oregano
- 1 gele ui
- 1 stengel bleekselderij
- zwarte peper
- 200 ml groentebouillon
De ingrediënten die je nodig hebt
Instructies:
- Snijd de tomaten in plakjes en leg ze op een bakplaat. Bedek ze met 1/2 theekopje olijfolie, oregano, zout en zwarte peper naar smaak. Bak 30 minuten op 200 graden.
- Pureer de gebakken tomaten met een handmixer.
- Snijd de ui en bleekselderij en doe ze in een sauspan met 2 el olijfolie. Laat even meebakken en voeg dan 1/2 el oregano toe. Voeg de gepureerde tomaten en groentebouillon toe en roer goed door. 20 minuten koken.
- Garneer met zaadjes en bleekselderij.
Zonnige tomaten
Gebakken met olijfolie en oregano
Pureer de tomaten
Snijd de bleekselderij en ui
Even koken
Voeg de gepureerde tomaten toe
20 minuten koken
Alstublieft! Super lekker
En hier is een recept voor een perfecte aanvulling op elke romige soep – naanbrood
Hoe maak je naanbrood??
Ingrediënten:
- 250 gram gezeefde bloem
- 1 el poedersuiker
- 1 tl bakpoeder
- 120 gram yoghurt
- natriumcarbonaat
- 2 el olie
- warm water
- knoflook
- peterselie
- zwarte sesamzaadjes
- water
- smeltboter
Meng de bloem, suiker, bakpoeder in een kom en laat in het midden ruimte over om de yoghurt, bakpoeder en olie toe te voegen
Meng alles tot het deeg is bereikt, voeg warm water toe
Vorm tot een bal
Laat 2-3 uur zitten
In stukjes snijden
Rol elk stuk uit
Voeg gehakte peterselie, knoflook en zwarte sesamzaadjes toe en rol weer uit
Breng over naar een pan en bak aan elke kant tot ze bruin zijn
Smeer er gesmolten boter op
Crème van butternutpompoensoep – super makkelijk
Benodigde ingrediënten:
- 1/4 kop ongezouten boter (in 4 stukken gesneden)
- 1 middelgrote ui
- 1 appel geschild, ontpit en gesneden
- zout en peper
- 1 1/2 kg (8-9 kopjes) flespompoen, in blokjes van ongeveer 2,5 cm
- 4 kopjes kippenbouillon
Romige butternut- en appelsoep met slechts 7 ingrediënten!
Voorbereiding:
In een slowcooker
- Smelt in een koekenpan 1 eetlepel boter en fruit de ui ongeveer 2-3 minuten op laag vuur tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de appel toe en spring nog een minuut of zo. Voeg de resterende boter toe, smelt en breng op smaak met peper en zout.
- Plaats in slowcooker en voeg pompoen en kippenbouillon toe.
- Dek af en kook tot ze zacht zijn – 6 tot 8 uur op laag vuur of 4 tot 6 uur op hoog vuur.
Fornuis
- Smelt in een pan 1 eetlepel boter en fruit de ui ongeveer 2-3 minuten op laag vuur en tot ze goudbruin zijn.
- Voeg dan de appel toe en bak nog een minuut of zo. Voeg de resterende boter toe, smelt en breng op smaak met peper en zout.
- Voeg pompoen en bouillon toe.
- Zet het vuur laag, dek de pan af en laat 30 tot 40 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn.
Pureer de soep:
- Gebruik een staafmixer en pureer tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper en voeg indien nodig meer bouillon of water toe.
- Serveer in een kom, vergezeld van brood.
De perfecte soep voor een herfstdiner
© platedcravings. com
Crème van prei en aardappelen
Benodigde ingrediënten:
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 2 preien (alleen wit en lichtgroen) – gespoeld, in de lengte gehalveerd en fijngehakt
- 1 ui in kleine blokjes gesneden
- 2 roodbruine aardappelen geschild en in blokjes gesneden
- 3 1/2 kopjes kippenbouillon
- 1/2 kop bevroren erwten
- gemalen peper en zout naar smaak
- maïs croutons
Voorbereiding:
- Smelt de boter in een grote pan. Voeg de prei, uien en aardappelen toe en kook, onder regelmatig roeren, gaar (ongeveer tien minuten).
- Voeg kippenbouillon toe, roer en breng aan de kook. Zet het vuur laag tot medium-laag, dek af en laat sudderen tot de groenten zacht zijn (ongeveer 15 minuten).
- Erwten toevoegen en nog een minuut koken.
- Haal de soep van het vuur en pureer. Kruid met peper en zout.
- Serveer met de croutons.
Preisoep met super romige aardappelen
© twoofakindcooks. com
Romige broccolisoep recept
Benodigde ingrediënten:
- 1 bosje broccoli
- 2 wortelen, in blokjes gesneden
- 1 gesnipperde ui
- 2 gehakte teentjes knoflook
- 1 kop spinazie (ontdooid)
- een handvol gehakte peterselie
- 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
- 3 eetlepels natuurlijke Griekse yoghurt
- 1/3 kop geraspte kaas (mozzarella, cheddar of andere)
- 3 kopjes groentebouillon
- 1 theelepel zout
- grondpeper
Crème van broccolisoep met verse wortelen
Voorbereiding:
- Doe wortelen, uien, spinazie, stengels bleekselderij en knoflook in een middelgrote soeppan en bedek met bouillon.
- Breng aan de kook op middelhoog vuur en laat op laag vuur ongeveer 20 minuten sudderen.
- Voeg broccoli toe en laat nog 5 minuten sudderen.
- Breng voor kaas en peterselie op smaak met zout en peper en meng met een handmixer.
- Voeg de yoghurt toe en roer goed om op te nemen.
- Voor in kleine kommetjes en warm serveren.
Een romige groene soep waar je energie van krijgt
© helloeggie. com
Romige tomaten-basilicumsoep
Benodigde ingrediënten:
- 1 1/3 kg tomaten (inclusief 900 g gehalveerde Roma en de rest – cherrytomaatjes)
- 1 middelgrote ui, gesnipperd
- 6-10 teentjes knoflook
- 3 grote wortelen gehalveerd
- 1/3 kopje olijfolie
- peper en zout
- 4 kopjes groente- of kippenbouillon
- 2 eetlepels balsamico azijn
- 1 / 4-1 / 2 theelepel rode pepervlokken
- 2-4 eetlepels basilicumpesto
Romige tomaten met basilicum voor een verfijnde smaak
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 180º C.
- Bewaar tomaten, uien, knoflook en wortelen in een grote bakplaat. Bestrooi met olijfolie, breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Bak ongeveer een uur, vergeet niet halverwege te roeren.
- Doe de groenten samen met het sap in een blender en mix tot ze zacht zijn.
- Giet de aardappelpuree in een Nederlandse oven en verwarm op laag vuur. Voeg de kippenbouillon toe en laat 5 tot 7 minuten opwarmen.
- Serveer in kommen en garneer met een scheutje balsamicoazijn, rode pepervlokken, pesto en wat verse basilicum.
© kleine kruidenpot. com
Romige kastanjesoep recept
Benodigde ingrediënten:
- 4 spekreepjes, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 1 gesneden wortel
- 2 kleine sjalotten grof gesnipperd
- 1 stengel bleekselderij
- 1 kleine prei gesneden (ongeveer een kopje)
- koosjer zout en gemalen peper
- 5 kopjes kippenbouillon
- kastanjes uit blik (400-500 g)
- 1/2 kop dikke room
- verse room, gehakte bieslook en geraspte nootmuskaat om te garneren
Voorbereiding:
- Doe het spek in een grote pan en kook tot het knapperig is (8 tot 10 minuten). Leg het spek op een bodemplaat bedekt met keukenpapier (om olie op te nemen), maar bewaar toch een theelepel olie. Smelt in dezelfde pan boter en voeg wortel, bleekselderij, prei en sjalotten toe. Kruid met peper en zout. Kook op middelhoog vuur tot ze zacht en goudbruin zijn (8 tot 10 minuten).
- Voeg bouillon en kastanjes toe aan de pan. Sudderen, half afdekken en koken tot alle ingrediënten zacht zijn (ongeveer 30 minuten). Laat een beetje afkoelen en pureer in een blender tot een romige consistentie is bereikt. Doe terug in de pan, voeg de room toe en verwarm. Voeg indien nodig meer bouillon toe.
- Kruid met peper en zout en serveer in kopjes. Garneer met achtergehouden spek, crème fraîche, bieslook en een beetje nootmuskaat.
Crème van kastanjesoep met een knapperige topping
© olijfandmango. com
Champignonsoep recept
Benodigde ingrediënten:
- 450 g crimini-paddenstoelen schoongemaakt en fijngehakt
- 450 g diverse champignons
- 2 gesnipperde sjalotten
- 8 eetlepels ongezouten boter
- 8 eetlepels knoflookteentjes
- 10 takken verse tijm
- 5 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 8 kopjes groentebouillon
- 2 kopjes dikke room
- zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
- Begin met het bereiden van de champignons door ze schoon te maken met een vochtige papieren handdoek. Wrijf hiervoor zachtjes over de delen aan de bovenkant en rond de stengel. Niet weken in water!
- Verhit twee eetlepels boter in een pan en voeg de diverse champignons toe met 2 takjes tijm en een snufje zout. Bak tot ze gaar zijn en zet opzij.
- Verhit in een grote pan met dikke bodem 2 eetlepels boter en voeg de gehakte sjalotten en crimini-paddenstoelen toe. Kook tot de sjalotten en champignons zacht zijn, roer tot de champignonvloeistof begint te verdampen (5-7 minuten).
- Voeg de gehakte knoflook en de blaadjes van 8 tijmtakjes toe. Roer tot de kruiden geurig zijn (slechts voor een paar minuten), pas op dat de knoflook niet verbrandt.
- Voeg 4 eetlepels boter en bloem toe om het mengsel te coaten.
- Al roerend geleidelijk laten bouillon.
- Breng de soep zachtjes aan de kook, zet hem lager en haal van het vuur.
- Gebruik een staafmixer, pureer of mix tot de gewenste consistentie. Zet de pan weer op het vuur met het paddenstoelenmengsel en de 2 kopjes dikke room. Breng op smaak met peper en zout.
Champignonsoep recept eenvoudig te bereiden
© cosetteskitchen. com
En zo maak je een simpele soep met asperges en doperwten
Romige soep recepten
Makkelijke soeprecepten
Hoe maak je aardappelsoep?
Heerlijke romige soeprecepten
Hoe maak je soep?
Huisgemaakte champignonsoep
Romige soep recepten