Kookkunsten

Kun je je frambozen met zalmsmaak voorstellen, pasta gemaakt met wijn, eetbare cocktails of een geleisalade? Het kan allemaal met de Moleculaire gastronomie – een echt kruispunt tussen koken en chemie. Een van de grondleggers van dit soort culinaire kunst is Ferran Adrià. In tegenstelling tot wat de grote ontdekkers doen, creëert het niet, het vernietigt.[...]

Als je jezelf als een fijnproever beschouwt en graag etentjes organiseert, is er één cruciale stap die je kan helpen om je maaltijd van goed naar geweldig te maken. We hebben het over de plaatdecoratie. Van het kiezen van de juiste ingrediënten tot het type bord dat je gebruikt, wij helpen je om je eten[...]

Vandaag stellen we je voor de beste restaurants in Parijs die je minstens één keer in je leven moet bezoeken. Liefhebbers van gastronomie of liefhebbers van lekker eten zullen zeker onder de indruk zijn. In onze ranglijst vind je de beste plekken in Parijs waar je kunt genieten van alle geneugten van lekker eten. U[...]

Naarmate de herfst nadert, wordt men enthousiast om in dit overgangsseizoen te duiken terwijl men zich overgeeft aan een kalmere stemming en zijn dagelijkse routine vastlegt. Onder de grote veranderingen van de periode zien we ook de culinaire experimenten met gerechten met seizoensgebonden ingrediënten en aroma’s, warm en geruststellend. Dus als je graag tijd doorbrengt[...]

Hou je van bloemen? Maar ja, ze zijn erg mooi en passen goed bij de decoratie van de tafel, nog beter in het voorjaar. Op tafel als decoratie, maar waarom niet op het bord. Wat zijn de? eetbare bloemen die je als gerecht op tafel kunt zetten? Hier is een lijst met bloemen die je[...]

Hedendaags patisserie maken is tegenwoordig uitgegroeid tot een ware culinaire kunst. Zelfs het kleinste detail telt en we aarzelen niet om met verschillende recepten te experimenteren om de beste gastronomische oplossing te ontdekken. Maar naast de taart zelf heeft ook de decoratie die ermee gepaard gaat een flinke evolutie doorgemaakt. Suikerglazuur, allerlei soorten chocolade- en[...]

Het Halloween-feest is een goede gelegenheid om onze creativiteit in de keuken wakker te maken en een feestelijke Halloween-maaltijd te bedenken die de gasten zal doen glimlachen. Aarzel niet om de kinderen te betrekken bij de voorbereiding, om hun favoriete enge personages tot leven te brengen. Hier zijn meer dan 90 monsterlijk goede gerechten om[...]

Halloween is ook een geweldige tijd om plezier te hebben in de keuken door ongebruikelijke recepten te bereiden. En om jezelf onder te dompelen in de geest van het spookachtige feest, niets beter dan het bereiden van een buffet met verrassende hapjes, verkleedgerechten en spookachtige kleine desserts. Om je te bewijzen dat creativiteit dit seizoen[...]