90 enge en grappige recepten om een ​​monsterlijk gastronomische Halloween-maaltijd te bereiden

Het Halloween-feest is een goede gelegenheid om onze creativiteit in de keuken wakker te maken en een feestelijke Halloween-maaltijd te bedenken die de gasten zal doen glimlachen. Aarzel niet om de kinderen te betrekken bij de voorbereiding, om hun favoriete enge personages tot leven te brengen. Hier zijn meer dan 90 monsterlijk goede gerechten om op uw feesttafel te zetten om uw gasten te verrassen. Amuse bouche in de vorm van dieren, originele gerechten die ook de rol van decoratie spelen, thematische taarten … Je vindt er alles om je buffet leuk en een beetje eng te maken.

Huisgemaakt pastarecept voor je griezelige Halloween-menu

Benodigde ingrediënten:

• 500 g rauwe rode biet
• 1 rode ui
• 3 teentjes knoflook
• 1/2 theelepel zout
• 30 ml + 20 ml olijfolie
• 50 g rauwe walnoten
• 500 ml pasta kookwater
• verse dille
• kleine mozzarellabolletjes
• pijnboompitten
• wilde ui

Lijst met benodigde ingrediënten

Voorbereiding :

1. Meng in een kom de in vieren gesneden bieten met de fijngehakte rode ui en de knoflookteentjes. Breng op smaak met 30 ml olijfolie en zout. Meng goed met een lepel.
2. Spreid de bieten uit op een bakplaat en bak 35/40 minuten op 200°C.
3. Haal vervolgens uit de oven, laat afkoelen en giet in een keukenmachine. Werk tot je een mengsel krijgt van de consistentie van een puree.
4. Verhit vervolgens 20 ml olijfolie in een pan en giet je pasta erin. Roer goed door en giet er dan ook de bietenpuree bij. Laat een beetje koken. Bestrooi op het einde met dille.
5. Schep op een bord en serveer met kleine balletjes mozzarella en wilde ui om te garneren.

Bereid de ingrediënten voor de puree voor

Een beetje olijfolie

Zet een robot in

Voeg de noten en het water toe aan het deeg

Maak werk

puree

Voeg de pasta toe

Schenk de bietenpuree erbij

Roeren

Verse dille voor garnering

En dan ook nog mozzarella, pijnboompitten en wilde ui

Bereid een ongewone Halloween-maaltijd om uw kinderen en gasten aan het lachen te maken

Recept voor verrines in begraafplaatsstijl 

Ingrediënten voor vier verrines 

• tortilla broden
• 1 blik gefrituurde zwarte bonen
• 2 avocado’s
• 2 teentjes knoflook
• het sap van een limoen
• 8 zwarte olijven
• groene ui, fijngehakt

Voorbereiding :

1. Verwarm de oven voor op 190°C.
2. Trek het model van de boom over op een vel papier en knip de vorm uit. Gebruik het patroon om bomen in het brood uit te snijden. Doe hetzelfde met de grafstenen of steek ze eenvoudig uit met een koekjes uitsteker.
3. Vet de broodvormen licht in met olie en zout voordat u ze 5-8 minuten in de oven plaatst. Laat afkoelen voordat u RIP schrijft met voedselmarker.
4. Verwarm de gebakken zwarte bonen op middelhoog vuur. Haal van het vuur.
5. Om de guacamole te maken, pureer je de twee avocado’s, voeg je de knoflook, het citroensap en het zout toe.
6. Stel de guacamole verrines samen door eerst de zwarte bonen toe te voegen, daarna de guacamole, gesneden ui en de olijven.

Macabere guacamole-verrines in begraafplaatsstijl voor een eng en smakelijk Halloween-aperitief

Mini mama pizza recept

Ingrediënten voor vier pizza’s

• 2 ciabattabroodjes
• 4 eetl. zongedroogde tomaten pesto
• 100 g geraspte mozzarella
• 2 kleine courgettes
• zwarte olijven

Snijd de ciabattabroodjes doormidden. Bestrijk de sneetjes brood met de zongedroogde tomatenpesto. Bedek met geraspte mozzarella. Snijd de courgette in reepjes met een schilmesje en leg ze erop om de reepjes van de mummie na te bootsen. Snijd de olijven in plakjes om de ogen te maken. Bak ongeveer twintig minuten in een op 190°C voorverwarmde oven.

Ciabatta mummie pizzastijl die je kinderen zeker leuk zullen vinden

© Brit & Co

Ciabatta Express Halloween-pizza

Halloween speciaal recept voor mini-hamburgers

Ingrediënten voor 24 miniburgers

Voor de steaks:

• 1 kg rundergehakt
• 2 eetlepels. naar c. zout
• 1 C. naar c. peper
• 1 C. naar c. Italiaanse kruiden
• 1 C. naar c. gemalen peper
• 1 C. naar c. knoflook poeder
• 1 C. naar c. uien poeder
• ¼ kopje paneermeel
• 2 eieren
• 3 eetl. van yoghurt

Voor garnering:

• brioche hamburgerbroodjes
• 2 tomaten
• slablaadjes
• ketchup saus
• mayonaise
• 7 plakjes mozzarella
• een voedselmarker

Voorbereiding :

1. Om de steaks te bereiden, meng je het vlees met de rest van de ingrediënten. Voeg indien nodig meer pasteitjes toe. Neem ongeveer 2 eetlepels van het gehaktmengsel en vorm de mini-steaks. Schroei ze in een pan op middelhoog vuur, kook 2 tot 3 minuten aan elke kant.
2. Snijd voor de oogjes kleine cirkels in de mozzarella met een ronde punt uit een spuitzak.
3. Snijd de plakjes mozzarella in 4 gelijke delen.
4. Snijd de hamburgerbroodjes doormidden. Plak de oogjes op de broodjes met een beetje mayonaise. Smeer een beetje ketchup en mayonaise op de twee broodhelften, leg een blaadje sla, een plakje tomaat, dan de biefstuk en leg het stukje kaas erop. Sluit de burger.

Wat is er mooier dan Halloween-miniburgers om gasten te plezieren?

Mummie bladerdeeg brie

Ingrediënten:

• bladerdeeg, ontdooid
• 1 ronde brie
• 1 ei
• zwarte olijven
• 2 rode paprika’s
• 1 C. eetlepel melk

Voorbereiding :

1. Verwarm de oven voor op 200°C. Leg een vel deeg op een met bloem bestoven werkvlak en snijd het in reepjes van ongeveer 2,5 cm breed. Bedek de brie met het deeg door de banden te verweven om het verband van een mummie te maken.
2. Klop het ei en de melk door elkaar. Bestrijk het deeg met het ei/melk mengsel. Leg de brie op een met bakpapier beklede bakplaat.
3. Bak gedurende 2o minuten, of tot de bovenste korst goudbruin wordt.
4. Snijd plakjes olijven en paprika om de ogen te maken.

Halloween mummie gebakken brie met bladerdeeg korst

Mini-pizza-recepten in mummie-stijl voor Halloween

© Delish

Ingrediënten:

• 130 g speltmeel
• ¼ theelepel. theelepel zeezout
• 2 eetlepels. olijfolie
• 4 eetl. eetlepel water
• tomatenpuree, tomatenpuree of tomatensaus
• 4 – 6 vegan kaas
• zwarte olijven

Voorbereiding :

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Om het pizzadeeg te maken, meng je in een grote kom de bloem, het zout, de olie en het water. Meng met je handen tot je een pasta krijgt.
3. Verdeel het deeg in drie gelijke delen en vorm de mini-pizza’s.
4. Bak gedurende 10 minuten.
5. Besmeer de schijven met tomatenpuree, leg er reepjes mozzarella en plakjes olijven op.
6. Zet nog 5 tot 10 minuten in de oven.

Mini amuse pizza’s in de vorm van kleine mummies 

Appel en pindakaas hapjes recept

Ingrediënten:

• groene en rode appels
• pindakaas
• geschaafde amandelen
• chocoladeschilfers
• aardbei appel fruit leer

Voorbereiding :

1. Snijd de appels in schijfjes. Verdeel het fruitleer doormidden en snijd de helften in dunne reepjes.
2. Smeer er een plakje amandelboter op. Leg er stroken leer op om de spinpoten te maken.
3. Leg de tweede appelschijf erop en plaats twee chocoladeschilfers om de ogen te vormen.

Kleine appelhapjes in de vorm van een spin voor een leuke Halloween-maaltijd

Kleine spinnen perfect voor aperitieven voor kinderen

Halloween Monster Brownie Pizza

Ingrediënten:

Voor de brownie:

• 85 g bloem
• cacaopoeder
• 2 eetlepels. maïszetmeel
• 1 C. theelepel zout
• 200 g suiker
• 200 g bruine suiker
• 115 g zachte boter
• 60 ml olie (raapzaadolie of plantaardige olie)
• 3 grote eieren
• 2 eetlepels. vanille theelepel

Voor de botercrème:

• paarse voedselkleurstof
• 165 g poedersuiker
• 1 C. theelepel vanille extract
• 1 pakje verse kaas van 226 g
• snoepogen van verschillende groottes

1. Meng in een grote kom de boter en de suiker. Garde. Voeg de olie, eieren en vanille toe.
2. Meng in een andere kom de bloem, cacaopoeder, maizena en zout. Voeg de droge ingrediënten toe aan het vloeibare mengsel.
3. Giet het deeg in een ronde vorm, eerder ingevet, met een diameter van 30,5 cm. Bak 20 minuten op 160°C. Laat afkoelen alvorens met room te bestrijken.
4. Om het glazuur te maken, combineer je alle ingrediënten in de kom van de keukenmachine en klop je tot een gladde massa. Voeg de kleurstof toe en meng goed. Smeer de crème op de brownie en versier met monsterogen.

Monster Brownie Pizza met Purple Butter Icing

Zoete aardappelfrietjes voor het Halloweenfeest

Zoete aardappelschijfjes omgevormd tot een schedel of pompoen met behulp van reliëfkoekjes

Halloween-snoepkleurige verrines waar kinderen dol op zullen zijn voor hun snack

Rauwe stengels bleekselderij in boter 

Oven gemarineerde kip / vleermuisvleugels

Een originele presentatie van traditionele guacamole

Gegrilde karbonades gerangschikt ribbenkast 

Mexicaanse Gelaagde Begraafplaats Dip

Makkelijke Dracula Burger met Gehaktballen en Marinara Saus

Mummiepizza met tomaat en mozzarella

Pastasalade Frankenstein met groene pesto

Gevulde paprika’s voor Halloween

Monster guacamole voor je Halloween buffet

Kleine jalapeño-mummies voor een griezelige en schattige Halloween-maaltijd

Verander eenvoudige pretzels in kleine Halloween-pompoenen 

Halloween Monster Icing Madeleines

Mini-ghost meringues versierd met gesmolten chocolade

Halloween Pompoen Pittige Mimosa Eieren

Mexicaanse vegetarische taco’s met monsterogen

Halloween Pompoen Gesneden Quesadilla’s

Het recept in video

Grappige mummie worstjes

Halloween-pizza met olijfspinnen

Een grappige slangensandwich voor Halloween-snack

Monster cake-pops met kleurrijke candy melts glazuur

Gepofte rijstrepen waar kinderen dol op zullen zijn

Bord frozen yoghurt met kiwi, bosbessen, nectarines en natuurlijk… monster eyes

Dip chocolade begraafplaats met fruit als grafstenen

Verse kaascracker spiders

Voorgerechten met gedroogd en vers fruit om in een handomdraai te maken  

Met chocolade omhulde pretzels

Kaasbroodstengels veranderd in heksenvingers

De Halloween-maaltijd kan niet zonder dessert

No-Bake Date en Peanut Bat-vormige energieballen

Nacho’s op Mexicaanse wijze in een pan

Guacamole Frankenstein 

Speciale Halloween sushi temari

Mexicaanse spinnenwebdip perfect voor een last minute Halloween-maaltijd

Hummusschedel in stukjes groenten

Express bites gemaakt met behulp van Halloween koekjes uitstekers

Monsterlijke popcorn 

Gezonde Halloween-maaltijd met sushirijstballen

Halloween No-Bake Pizza

Haunted Chocoladerepen

Schuldvrije kiwi-lolly’s

Dienblad met hapjes voor een horroraperitief

Met witte chocolade gecoate bananenlolly’s

Kaasachtige heksenvingers voor een angstaanjagende Halloween-maaltijd