Кулинарни изкуства

Хрупкави печени картофи с розмарин – бърза рецепта

Търсите апетитни и бързи рецепти, с които да впечатлите гостите си? Или съвет как да подобрите картофите си за готвене? Подготвили сме за вас няколко бързи, но доста примамливи рецепти, както и няколко съвета за приготвяне на картофи, печени от розмарин, в различни форми. Погледни !

Печени картофи с розмарин

печени картофи розмарин картофи сервирани с розмарин

Картофи, печени от розмарин

Съставки:

  • Картофи – 1 кг
  • Масло – 15 гр
  • Зехтин – 3 супени лъжици. до s.
  • Бяло вино – 1 чаша
  • Чесън – 4 скилидки (по избор)
  • Розмарин
  • Сол
  • Черен пипер

Не забравяйте чесъна !

печен чесън картоф скилидка чесън

Бяло вино – важна съставка

рецепта за печени картофи с бяло вино и сирене

Подготовка:

  1. Нарежете картофите (освен ако не са малки), след което ги обелете.
  2. Набодете картофите и ги сварете предварително в мляко (по избор).
  3. В купа смесете картофите с подправките и зехтина.
  4. Поставете картофите върху лист за печене.
  5. Добавете бялото вино и малко вода.
  6. Поставете маслото върху ябълките.
  7. Печете в предварително загрята фурна на 200 ° C, докато течността се изпари и картофите се зачервят.
  8. Сервирайте с прясна салата.

Прясно ястие

бързо печени картофи печени картофи, сервирани със салата

Печени картофи, пълнени със сирена и розмарин

Съставки:

  • Картофи – 6 (съпоставете количеството с броя на хората – пребройте един или два картофа на човек)
  • Крема сирене – 1 кутия
  • Моцарела (можете да импровизирате и да сложите любимите си сирена)
  • Броколи – за допълнителна свежест (по избор)
  • Зехтин
  • Розмарин
  • Копър
  • Риган
  • Сол

Що се отнася до сирената – имате голям избор

нова дъска за печено картофено сирене

Моцарелата е чудесен вариант

нарязан печен картоф моцарела

Крема сирене – вкусно

печено картофено крема сирене за печене в купа

Подготовка

  1. Измийте добре картофите.
  2. Поръсете всеки картоф със сол.
  3. Увийте всеки картоф в алуминиево фолио.
  4. Печете 20 минути във фурна, предварително загрята до 200 ° C.
  5. Оставете да изстине.
  6. Сложете картофите в лист за печене.
  7. Нарежете картофите по дължина.
  8. Смесете крема сиренето с копъра и солта.
  9. Напълнете картофите със сместа.
  10. Сложете отгоре моцарелата (или други сирена), броколи, розмарин и риган.
  11. Полейте със зехтин.
  12. Печете в предварително загрята фурна на 200 ° C, докато сиренето стане червено.
  13. Гарнирайте със свежа салата.

Картофите, увити във фолиото от фолио

печени картофи картофи, увити във фолио от фолио

Картофи с розмарин и броколи

картоф с печени картофи със сирене и броколи

Гратен от картоф с печен розмарин

Това е ястие, което е изиграло важна роля в историята на Франция. Грейтен дафиноа дължи името си на Дофине, региона, където се появява за първи път. Той ще ви пренесе в миналото, в периода на Френската революция, когато лейтенантът и командирът херцог на Клермон-Тонер предложиха това ястие на общинските служители на Гап.

Съставки:

  • Картофи – 1 кг
  • Мляко – 90 cl
  • Гауда или пармезан
  • Чесън – 3 скилидки
  • Масло – 30 гр
  • Индийско орехче
  • Розмарин
  • Копър
  • Мащерка
  • Сол
  • Черен пипер

Сирене Гауда

печене картофено нарязано сирене гауда

печен картоф с клонка розмарин

Не забравяйте индийското орехче за прекрасна миризма

индийско орехче хрупкав печен картоф

бързо изпечени картофени клонки мащерка и сушена мащерка

Подготовка:

  1. Измийте и обелете картофите.
  2. Нарежете с помощта на мандолина (дебелина – 3 см).
  3. Нарежете скилидките чесън.
  4. Загрейте млякото в гювеч.
  5. Добавете чесъна, индийското орехче, розмарина, копъра, мащерката, солта и черния пипер.
  6. След това добавете картофите.
  7. Оставете кожата леко за 10 минути.
  8. Настържете гаудата или пармезана в гювеча.
  9. Бъркайте непрекъснато, докато сиренето се разтопи напълно.
  10. Намажете листа за печене с масло.
  11. Сложете картофите в тавата за печене.
  12. Налейте малко мляко.
  13. Печете на 190 ° C за 30 или 40 минути.
  14. Оставете да престои 40 минути.
  15. Сервирайте със сирена.

печена картофена чушка сложете картофите в загрятото мляко

Гладни сме ! А ти?

печете картофи във фурната gratin dauphinois

Какви картофи за печене във фурната ?

Agata, Noirmoutier, Bintje, Bleue d’Auvergne, Samba, Vitelotte noire – това са видовете картофи, които са идеални за печене във фурната. Ако обаче имате различен тип, това не е проблем – резултатът все пак ще бъде доста задоволителен. !

Картофена агата

печете картофи агата картофи

Bleue d’Auvergne

печете картофи във фурната auvergne сини картофи

Видът Noirmoutier

печете картофи във фурната Картофи Noirmoutier

Печени картофи с кожа – обелете или не ?

Всъщност това е лично решение, което трябва да вземете при свои условия. Пилингът гарантира добра хигиена и по -бързо готвене. От друга страна, печената кожа изглежда много апетитна. Може да бъде много вкусно, ако го подправите с подходящи подправки като розмарин, чубрица или сушена мащерка. Ако решите да оставите кожата, ще запазите по -добре хранителните качества на продукта, но не забравяйте да го измиете много внимателно..

печени хаш кафяви малки печени картофи

Как да сготвим картофите по -бързо ?

Ако сте твърде гладни или ви остава малко време преди пристигането на гостите, не се притеснявайте, имаме няколко съвета за вас !

Не добавяйте вино или друга киселина в ястието! Клетъчните стени на картофите съдържат пектин, който остава стабилен, ако е в контакт с киселина и наистина картофите ви остават твърди.

Ако поставите картофите във вече гореща течност, те няма да се готвят равномерно. Предварително загрятата течност няма да ви помогне да спестите време, но ще усложни процеса..

Студена вода – това е тайната

печени картофи с розмарин във вода

Предварителното приготвяне на картофите в мляко е чудесен вариант! Това несъмнено ще намали времето за готвене и ще осигури добра текстура на вашите картофи (малко като задушени картофи).

Защо да набождате картофите ?

Експертите съветват да набождате картофите, за да може парата да избяга и да не разцепи картофите. Освен това, ако сте решили да запазите кожата на картофите, хапката ще гарантира, че ще готвите по -бързо..

печене на цял изпечен картоф набодете картоф с вилица

Как да разберете дали картофите са сварени ?

Много е лесно ! Всичко, от което се нуждаете, е нож или вилица, за да пробиете дупка в центъра на картоф. Ако ножът или вилицата влизат без проблем и не чувствате съпротива, картофите ви са готови. Приятен апетит !

Варени ли са картофите ?

готвене на цял печен картоф набодете картоф, за да видите дали е сварен

Приятен апетит !

печен картоф с розмарин снимка на картофи с розмарин