Лесна и бърза рецепта за тапас – малките звезди на испанската кухня

Много характерни мезета от Испания, тапас вече обикалят света и е лесно да се напукат, защото се топи в устата и топи сърцата. Това е вид закуска, която е създадена около идеята, че храната придобива стойност, когато се споделя. Хубава концепция, нали? Днес ще ви представим няколко идеи за рецепта за тапас лесно и бързо да споделите с приятелите или семейството си. Така че останете с нас – това е истинско кулинарно шоу и си струва боята.

Първоначално от Андалусия, тапас (от глагола tapar, което означава да покрива) първоначално означаваше обикновена филия шунка, поднесена с вино. Обикновено се използваше за покриване на чаши, така че мухите да не падат върху тях. Наред с тази история има доста други легенди за произхода на тапас. Един от тях разказва, че поради болест крал Алфонсо X трябвало да хапе малки хапки между храненията, придружени с вино. Веднъж излекуван, щедрият крал нарежда винаги и задължително да сервира малки безплатни ястия с вино във всички ханове на кралството. И накрая, последна легенда гласи, че тапас наистина е служил като средство за потискане на апетита между храненията, което позволява на работниците да останат добре сити и ефективни в работата си..

Антипасти плато с всякакви деликатеси, които да зарадват вкусовите рецептори. Най -лесната рецепта за тапас

Каквото и да е, днес тапас са част от имиджа на Испания. Защото, трябва да признаем, посещаваме страната за Саграда Фамилия, но и за да опитаме тапас. Известните тапас барове, разпространени в цяла Испания, са друг начин да откриете, усетите и изпитате духа на тази страна. Като алтернатива можете също да се насладите на този дух, като го поканите у дома. Вземете вдъхновение от нашите рецепти и идеи за тапас, за да се подготвите за следващата вечер с приятели. Със сигурност ще им хареса!

Рецепта за печено бри за вашата шикозна вечеря с френско-италиански аперитив

Необходими съставки:

• сирене бри
• няколко скилидки чесън
• прясна мащерка
• филийки прошуто
• Сладко от FIG

Необходими съставки за приготвянето на тази оригинална и изискана рецепта за предястие

Подготовка:

Първо поставете бри върху парче хартия за печене, нарязано на кръг. С помощта на нож вдигнете повърхността на брито хоризонтално и вертикално, за да направите прорези в нея. Поставете няколко резенчета чесън в тях, след което поръсете и с няколко стръка прясна мащерка. Запазете до по -късно, време да вплетете между себе си няколко ленти прошуто, така че да получите някаква решетка, достатъчно голяма, за да покрие брито от всички страни. След това поставете бри в центъра на тази решетка, добавете малко сладко от смокини отгоре и сгънете страните, за да увиете бри. Обърнете на другата страна и поставете в центъра на малка тава, застлана с хартия за печене. Печете 15 до 20 минути при 200 ºC.

Поставете бри в центъра на парче хартия за печене

Неточен

Гарнирайте с чесън и прясна мащерка

Преплетете филийките прошуто

Поставете бри в центъра на решетката за прошуто

Гарнирайте със сладко

Намажете и печете

Сладко от смокини, прясна мащерка и ядки за сервиране

Рецепта за класически крокети от шунка или така да се каже croquetas de jamón

Съставки:

• 4 супени лъжици несолено масло
• 1/4 чаша зехтин
• чаша варена шунка (ситно нарязана)
• 3/4 чаша брашно
• 4 чаши пълномаслено мляко
• сол
• пипер
• чаена лъжичка настъргано индийско орехче
• чаша сирене манчего (ситно настърган)
• олио за пържене
• 6 яйца, разбити
• 2 чаши галета за галета

Подготовка:

Поставете емайлирана тенджера (с дебело дъно) на среден огън. Когато се загрее, изсипете маслото и зехтина. Гответе, като разбърквате 2, 3 минути. След това интегрирайте брашното. Когато гювечът поеме маслото и олиото, бавно добавете чаша мляко и оставете да къкри, докато вече няма мехурчета. След това налейте останалото мляко. Подправете с 2 1/2 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка настъргано индийско орехче и черен пипер. Доведете млякото до леко кипене, като разбърквате, и след това намалете котлона. Гответе, като разбърквате редовно, около 30 минути. Добавете сиренето и разбъркайте, докато се разтопи. И накрая, също включете шунката и изсипете сместа в тенджера, където тя ще почине в продължение на три часа..

Сега загрейте голяма тенджера, наполовина пълна с масло, до 180 ° C. Можете обаче да оформите крокетите си. С помощта на лъжичка за сладолед пригответе малки топки, които след това ще издълбаете с ръце, покрити с брашно. След това ги поставете върху лист за печене или чиния и те могат да починат отново в хладилника, преди да бъдат покрити с галета и запържени..

След това пригответе галета, състояща се от брашно, яйце и галета. Поставете в олиото и запържете за 1-2 минути от всяка страна, до златиста коричка. След това ги извадете от тигана и поръсете със сол. Ето го!

Крокети от шунка със сирене, от които устата ви се насълзява. Рецепта за гурме тапас

Gambas al ajillo или скариди с чесън – рецепта за тапас с вкус на море

Съставки:

• 300 гр. Големи скариди
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 лют пипер, нарязан
• 2 скилидки чесън, обелени и нарязани
• половин шепа нарязан магданоз (за сервиране)

Подготовка:

В малък тиган загрейте олиото си почти до пара. След това добавете лют червен пипер, чесън и скариди (обелени и добре обезкостени). Запържете до златисто кафяво, като разбърквате тигана, за да не загори чесъна. Поръсете със сол и нарязан магданоз. Да, толкова е лесно!

Чесън скариди – бърза и лесна рецепта за тапас със средиземноморски дъх

Превъзходна рецепта за много свежи и леки тапас – тиган с томат, вид доматена брускета

Съставки:

• 4 големи филии хляб с квас
• 2 скилидки чесън, обелени
• 40 гр. Босилек
• 80 г осолено масло
• 300 г натрошени домати (или доматено пюре)
• щипка сладък пушен червен пипер (по избор)

Подготовка:

Препечете хляба от двете страни. В блендер или на ръка счукайте чесъна и босилека на ситно. Разтопете маслото в тиган и изсипете босилека и чесъна с щипка сол и черен пипер. Разпределете тази смес върху хляба и след това го покрийте със слой натрошени домати. Завършете с друг слой маслени съставки отгоре и поръсете с червен пипер.

Нарязани домати с билки – много свежа и подходяща рецепта за тапас за лятото

Забележка: класическата рецепта е още по -лесна и включва триене на чесън върху багета, след което се покрива с настъргано доматено пюре, подправя се със сол и накрая се полива със зехтин. Резултатът е по -прост, но и вкусен!

Guindillas – испански шиш за аперитив, който очарова гостите ви

Съставки:

• 4 чушки гиндила (кайенски чушки) в саламура
• 4 кисели кисели краставички
• 4 зелени маслини, без костилки
• 4 филета аншоа

Подготовка:

Първо отцедете маслините и гиндилите. Чушките се настъргват и ако са много дълги, се нарязват наполовина. Започнете, като вкарате киселите краставички върху шишчето и след това единия край на филето от аншоа. След това идва ред на лютите чушки – слагате две. Сега покрийте чушките с другия край на аншоа. Завършете шишчето с маслина. Чаша зехтин и можете да сервирате.

Идея за аперитив на шиш – испански специалитет много подходящ като аперитивна вечеря

Рецепта Patatas bravas за любителите на бързи и лесни рецепти

• два картофа, тип руж (обелени и нарязани на 2,5 см кубчета)
• 2 чаши зехтин
• 1 супена лъжица сол
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 лук, нарязан на кубчета
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 скилидка чесън, смлян (ситно)
• нарязан червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер
• 1 кутия цели белени домати (400 мл)
• 1/4 чаша майонеза

Подготовка:

Комбинирайте картофите, две чаши зехтин и 3 чаени лъжички сол в голям, студен тиган. Загрейте внимателно и гответе, докато картофите омекнат. (12-15 минути). Увеличете температурата и пържете до златиста коричка (5,6 минути). Отцедете върху лист хартиена кърпа.

След това загрейте три супени лъжици зехтин в тенджера на среден огън. Добавете и сварете лука със супена лъжица сол и разбъркайте в горещо олио, докато лукът омекне (3 до 4 минути). Добавете чесъна, чилито, пушен червен пипер и гответе за една до две минути. След това изсипете доматите и гответе отново. След това прехвърлете сместа в блендер и пасирайте, докато се получи гладка консистенция..

Сервирайте patatas bravas с каша и майонеза. Можете също да подправите с малко магданоз.

Рецепта за тапас за любителите на картофи – patatas bravas с доматен сос и майонеза

Рецепта за лизане на пръсти от емпанада за вашия оригинален аперитив

Съставки:

• 500 г смляно говеждо месо
• 1/2 г нарязан на кубчета лук
• 1/2 чаша смлян червен пипер
• 3 скилидки чесън, нарязани
• нарязан пипер чипотле
• 1 1/2 чаена лъжичка кимион
• 1 супена лъжица червен пипер
• 1 1/4 чаши пюре от домати
• 1/2 чаша вода
• сол и черен пипер
• 1 пакет бутер тесто
• разбито яйце
• 200 гр настърган чедър
• 1/2 чаша ситно нарязан зелен лук

Подготовка:

Извадете тестото си от хладилника и го оставете да се размрази. В голям тиган обаче гответе добре говеждото месо. Отцедете месото и оставете настрана.

В същия тиган изсипете супена лъжица зехтин. След като се загрее, добавете лука и червения пипер. Гответе пет минути и след това добавете чесъна, лютия пипер, кимиона и червения пипер. Гответе отново за две минути, като разбърквате от време на време, за да не загори чесъна.

След това добавете отцеденото месо, доматеното пюре и водата. Оставете да къкри 15 минути и подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте зеления лук.

Разточете бутер тестото на равна повърхност. След това с помощта на кръг за нарязване изрежете няколко кръга. Леко навлажнете краищата на кръговете с вода, поставете 2 лъжици плънка в центъра, поръсете със сирене чедър и сгънете в полукръг, запечатвайки краищата на вашите емпанади. След това поставете вече пълнените емпанади в лист за печене, покрит с хартия за печене. Поставете четка от разбито яйце върху нея и гответе при 200 ° C за около 20 минути. Споделете страхотния резултат с приятели.

Много популярна идея за рецепта за тапас в Латинска Америка – говеждо емпанада

Вкусна интерпретация на рецептата за тортила еспаньола

• 1/4 чаша несолено масло
• 2 големи ружови картофа, обелени
• 12 големи яйца
• 1/2 чаша тежка сметана
• 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• жълт лук на кубчета
• 1/2 опаковка сирене манчего, нарязано на кубчета
• килограм чоризо, нарязан на филийки
• 1/4 чаша смлян магданоз

За соса айоли:

• Президентски чесън и билки рондел
• 1/3 чаша майонеза
• 1 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер

Подготовка:

Загрейте фурната до 170 ° C. Намаслете тава или тава за печене (с дълбочина 25-30 см) и оставете настрана.

Нарежете филийки необелени картофи и ги поставете в доста голяма тенджера, 3/4 пълна с вода с кошерна сол. Оставете да заври и гответе, докато картофите не омекнат. След това отцедете и оставете настрана.

В голяма купа разбийте яйцата със сметаната, сол и черен пипер за две минути. След това добавете нарязания лук, манчегото, чоризото и сварените картофи. Изсипете сместа в подготвената тава и гответе 20-25 минути.

Накрая извадете от фурната и оставете да престои 5 минути, докато омлетът се отделя от страните на тавата. Прехвърлете в голяма чиния и нарежете на филийки.

За да направите сос айоли, просто смесете трите съставки заедно.

Как да си направим тапас – тортилата, един от най -големите испански специалитети

Рецепта за класически картофени омлети на тапас – вкусен аперитив за вечеря

Пример за много прясно предястие – шишче от диня, мента и сирене фета. Много хубава рецепта за тапас

Пример за лесна рецепта тапас – сладки картофи на скара в смес от чесън, мента, червен пипер, зехтин и оцет от шери

Как да си направим тапас – шиш от моцарела, пъпеш, прошуто и мента

Друг пример за шиш с пъпеш, синьо сирене, шунка и мента. Прост испански специалитет 

Много проста рецепта за тапас – печен пипер, пълнен с фета и рикота

Manchego – емблематично сирене от Испания със зехтин, мащерка, розмарин, червен пипер и портокалова кора

Тапас оригинална рецепта от смокини, пълнени с козе сирене с мед, пикантна мащерка и лавандула

Филийки краставици, покрити с мус от авокадо и скариди. Прост испански специалитет 

Брошета със сирене бурата и печени чери домати, гарнирани с няколко листа босилек – чудесна идея за рецепта за тапас

Козе сирене в смес от зехтин, босилек, копър, черен пипер и сол. Изискана идея за рецепта за тапас

Резени диня, гарнирани с фета, пармезан, лешници – как да си направим тапас

Брюкселско зеле, задушено в рапично масло с сос от сос айоли – перфектната рецепта с приятели

Кростини, гарнирани с бри, ябълки, сладко от ябълки и ядки – лесни тапас

Рецепта за тапас за намазване на хляб с крема сирене и ягоди

Вариация на яйца от мимоза, пълнени с жълтък, майонеза и скариди – как да си направим тапас

Пържен октопод и пипало от калмари с потапяне от маринара

Скариди в пюре от манго – идея за рецепта за вкусни тапас

Лукът, карамелизиран в смес от зехтин, балсамов оцет, бяло вино и кленов сироп

Кростини намазани с компот от козе сирене и боровинки, балсамов оцет

Филии хляб, намазани с масло с козе сирене, филийки домати и босилек – лесни тапас

Скариди chorzio шиш – аперитивна вечеря, която ще очарова гостите ви

Испански специалитет, който да опитате – люти чушки, пълнени със смес от скариди, авокадо и сирене

Филийки хляб, намазани с мус от авокадо, моцарела, домати и босилек – друга идея за гурме рецепта

Рецепта за тапас за пъпеш с хамон серано или свинска шунка

Печени праскови, увити в бекон и листа от босилек – идея за свежа лятна рецепта за тапас

Малки рула от бутер тесто от сирене фета – парчета с размер на хапка, които да споделите с приятели

Една последна рецепта за тапас за филийки моркови с подправки – веганска рецепта, която да споделите с приятели